最近找回對攝影的熱情,還是覺得舊像機似乎贏了些。

目前日期文章:200911 (14)

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記得三年前聖誕節的前夕,也就是差不多現在這個時候,朋友A帶來了一盒她自製的銅鑼燒,好好吃。我一口氣吃了五個,而我認為老公應該不會喜歡這個甜點,沒想到,他跟我爭著吃。

朋友說做法不難,我可以試試看,於是上網找了食譜,也真的試做成功。

今年,只見過朋友A一次,當我在煎銅鑼燒的同時,也想著最近她過的好不好呢?

 

 

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食譜我是參考愛在廚房,不過做出來的麵包體有點不是那麼地柔軟,翻閱了我的食譜筆記才發現,好吃有理,想要柔軟的麵包體那就狠狠的加入40g的沙拉油吧!

吃的健康很重要,避免給身體造成負擔,少吃那40g的沙拉油還是值得囉!

而最重要的紅豆泥我是用現成的大紅豆罐頭,我們這的大紅豆罐頭是有鹹味的,所以為了去掉鹹味我將大紅豆用溫水洗了洗,之後放入甘蔗糖水註1裡去浸泡,去掉鹹味後用料理機打成泥最後再加入白砂糖調成喜歡的甜度。

註1:也可以泡在砂糖水裡在爐上稍微煮一下,不過記得要打成泥之前水要先倒掉餡料才不會太濕。

 

 

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突然地想起了五六年前還待在中壢的日子,猶記在郵局旁的那個十字路口擺著大大小小的攤販,什麼都賣,其中有一輛藍色小發財車就是賣銅鑼燒,不只是有紅豆口味,還有鮪魚莎拉 芋頭 花生 奶油 綠豆 等等...很推薦他們的銅鑼燒,真的很好吃喔,不過呀!我不清楚健不健康囉~

愛吃最大,最近做甜點的動力破百,聖誕節也快到了,這是個狂吃不用計算卡路里的季節。分享給大家,希望妳們也吃得到好吃的銅鑼燒!

 

 

 

 

 

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很意外,我以為我適應的很好。

可是,我卻沒有我想像中的那樣,一樣的孩子氣一樣的驕縱。只要不合我意,不是我想像中的結果就會像火山爆發一樣,像獅子一樣的大吼大叫。我的EQ一直是零分,尤其對像是我最親愛的家人,一發起飆來將會把對方傷的體無完膚。

嫁雞隨雞,嫁狗隨狗,很簡單呀!不過,我做不來。

生活的重心在孩子來臨後不再是我最親愛的老公。我們爭吵的次數日漸增多,不過因為他長期在國外工作的關係,小別勝新婚,所以見到對方還是一件非常開心的事。對他很慘忍的是,"抱歉你在我心裡已經不是第一名"。

好像很多人都這樣,有了孩子後老公變成第二名,以前我不相信有一天我會根本不在意老公,現在,我相信了。

 

 

 

 

是因為又想家嗎?

今天因為一件事一言不合,我沉默了。我生氣時,就是安靜,不說不笑,一個人安靜的做我的事。男人心知肚明,他點燃的戰火,可能要付出一些代價女人才會恢復笑容。

不過,今天有點太狠了,明知道他要回去東邊的家繼續整修,午餐吃完小孩拎著開著車就往城裡去逛街,兩點到下午六點,晚餐就在回家路上會經過的麥當勞解決了,連一聲"再見"都不想說。

回家的途中其實心裡偷偷盼望著老公還留在家等我們,不過,我知道他的時間寶貴,應該是不太可能了。沒有燈光的公寓很陌生,雖然我好喜歡這裡,但是我也知道少了一個人的感覺很不一樣。小孩一下車便搜尋著老公的車子,她說:爸爸的車不見了!親愛的,媽媽不是說過了,爸爸去工作囉!

 

已經忘了怎麼一個人帶孩子,出去玩是很會,不過洗澡哄騙玩耍在這兩三個月來都是老公在照應,半夜也沒有人會幫我起床看小孩,小孩七早八早起床我也無法賴床,齁~想到就累。

以後真的不要太任性。我覺得,小時候被老爸寵,長大被老公寵,這不是件好事。一但必須獨自面對問題時就覺得很懊悔,壞脾氣快滾開!

 

 

 

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記得要來德國前家母非常擔憂的問我:妹仔,媽媽好擔心妳去德國要吃什麼捏?妳又不會煮飯,會不會餓死?那時的我對於吃這回事才不感興趣,我將居住在歐洲耶,吃不吃飯,無所謂啦。

 

事實證明,我錯了。我好愛吃,我想念台菜,馬鈴薯終究是吃不慣。在我才來註冊滿一個月後發現懷孕了,孕婦吃不到想吃的東西猶如世界末日,終日以淚洗面愁眉苦臉,老公實在是看不下去,某天下班後便帶了一張飛台灣的機票送我,到飛回台灣的那天,我才在德國生活45天。

 

沒錯,我不會煮飯。

 

我連炒個菜都會炒到菜爛掉變色,煮香菇鷄湯放的薑太多將整鍋變成薑湯,什麼都不會,又想吃,只會煎荷包蛋和煮泡麵,再待下去,我真的會餓死。

 

 

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回台灣後不停的嚷嚷著我好可憐,明明餓的快死了,懷孕才一個多月就已經胖了兩公斤,就因為吃不到想吃的,肚子總是覺得好餓,剛吃完晚餐才一個小時馬上又去煮泡麵吃,這樣不胖才有鬼,才一個月我的牛仔褲已經完全穿不下,能穿的下的剩下一件垮褲,穿起來還剛剛好,一點都不像垮褲,合身的咧~

 

後來,也沒認真學做菜。就只會命令家母買我愛吃的東西,家母為了她的寶貝孫當然答應我一切的要求,偷偷說...家母其實有一間小餐廳手藝當然是高超呀!

 

沒有實戰經驗的人總是喜歡買書來惡補,我就是。沒事就上書局,看的全都是食譜。不會做菜沒關係,用功"唸"一下書應該不成問題吧?結果,寄了好多食譜書來德國,我沒什麼書,食譜最多。

 

其實呀!做菜沒有絕招,當妳每天每天的做菜,一個禮拜一個月一年過去了,就算不會做菜的還是可以變出一桌的佳餚。現在連烤蛋糕餅乾也不是問題,台菜,還是我的最愛。最常燒的菜當然也是台菜居多,雖然老公不嫌棄,不過我想他還是比較喜歡吃德式料理,所以我就儘量做他也會愛吃的台菜。這就簡單了,炒麵炒飯很好解決,有時候也許他也不太想吃,不過看到他連盤子上的醬汁通通都吃掉,要是他說不好吃真的很牽強。

 

吃的營養最重要,不要怪我捨棄德菜,因為台菜真的比較營養啦,奶油跟醬油妳選哪個?當然是醬油比較不會胖呀!!

 

 

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兩個生活背景成長環境完全不同的人,他們的下一代,要聽誰的話?

這是我們目前的問題。我以為我跟老公的教育理念會很相同,我錯了。現在的孩子幸福多了,比起台灣的孩子,在德國的孩子又更幸福。從一開始的上幼稚園就是玩,孩子的任務就是開心的玩,玩到累了就睡。快樂的成長就是這一回事,比起每天背著沉重書包早出晚歸的台灣學生是不是幸福的多?

 

 

當然,我就在德國。孩子理所當然的就是接受這樣的環境給予的生活。不過,這是未來式,現在式有一件令我非常頭痛的問題,看起來是沒問題,其實那是一個非常大的問題。一直以來我是一個人帶孩子比較多,不過我是新手媽媽很多事都必須到發生後我才會想該如何去解決?


現在網際網路的方便書報資訊之豐富讓我這個新手媽媽找到一個標準,一個我覺得對大家都"好"都有"幫助"的方式去教育孩子,而我們家的老公,觀念就是停留在他的父母以及祖父母對他的教育來教育我們的孩子,不是不好,他和藹可親多了,但用錯了地方,這會讓我累死。

 

我以我對孩子訂的標準作息為豪,孩子時間到就睡,不用哄不用搖放到床上自己便闔上眼呼呼睡去。這個情況是在她未滿兩個月就開始了,孩子得到充分的睡眠,媽媽也得以休息有時間做想做的事情。孩子好乖?不是,我相信每個孩子還是不乖的XD。他們會在半夜十二點兩三點哇哇大哭,好像是機器人把開關打開開始做亂,讓照顧Baby的大人不得好眠,這很正常。不過,這種情況在我坐月子時那一個月過去後,我發誓,我懷疑我得了產後憂鬱症。老媽前腳才上飛機準備飛回台灣,我便"請"老公回東邊的家繼續趕工,我不相信Baby不能像書上說的像小天使一樣睡過夜。

 

萬事起頭難,訓練Baby作息正常睡過夜更是難,妳必須忍受的就是她可能會哭到沙啞,哭到面紅耳赤呼天搶地。因為我了解老公無法忍受這樣的哭聲,所以我請他離開是正確的。最後,在訓練Baby第3天時就有非常大的轉變,4小時喝一次奶,喝完跟她玩讓她發洩一下精力,之後會比較好睡。而哭也只是發洩多餘的精力,每天讓Baby哭一哭對肺部的發育和呼吸系統都有幫助,這是真的不是我亂蓋的喔。

 

 

 

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而坊間大家都反對的"趴睡"也是其中一個很重要的關鍵。我的孩子在健康正常的情況下趴睡,從Baby就開始。本來我老公很反對,不過,訓練的成果他非常滿意(廢話,大家都可以睡覺,誰不好?),也就支持我對孩子的訓練方式,參考資料都是來自於林奐均的"百歲醫師教我的育兒寶典"一書,有興趣的可以去找來看,這本書也流落到不知哪一個朋友的手中,到現在出借了兩年還沒回來就是。

 


現在才要開始重點,會不會讓大家等太久?呵....

 

 

女兒目前三歲一個月,自從我們今年在杜拜西班牙兩個國家一共待了快三個月,變得跟我們(大人)的作息一樣晚睡覺,又因為睡同一間房,小鬼因為老公打呼的關係互相干擾也睡不好,現在我們回到德國後,她可以自己睡一間房,不過,半夜都醒來一次,每天每天....而且指定要媽媽不要爸爸,言下之意我已經每天半夜"必須"起來安慰小孩或是帶她去廁所,她也不會因為晚上沒睡好而賴床,有時候七點多就起來,天哪,現在是冬天哪~七點多天色還是很黑捏!

 

 

昨晚突然想到,她的作息怎麼變得這麼亂?這麼糟糕?我為什麼要每天半夜爬出溫暖的被窩?
想著想著覺得好喪氣,就讓她哭呀!哭一哭就會很好睡的,為什麼不讓她哭?就因為睡在旁邊打呼超大聲的豬捨不得小孩哭?不過,這累到我們大家,不管如何,誰都不得好眠。接下來我跟小孩可能會有幾天單獨待在西邊的家,老娘要放手下去"教育"一下孩子了,我好累,那個一年到頭都不在家的人這回插花插的搗亂我的正常生活,真想送他一掌五指山。

 

 

疼孩子不是這樣疼法的,每個媽媽都很辛苦,最後的爛攤子都要媽媽自己默默收拾。
看到此篇的朋友,要給身邊當媽媽的朋友一個擁抱,媽媽這個職業真的不是人當的XD

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其實這個食譜是用來做香蕉馬芬的,不過因為我的馬芬膜子在西邊的家,僅有的馬芬紙膜也不夠,所以就突發奇想把它直接倒在蛋糕膜上。


會想用香蕉做蛋糕食材的想法是不想把已經讓黑斑爬滿的香蕉丟掉,這樣熟透的香蕉其實還是可以吃,只是口感不是很好,太軟了。

 

所以把它加入蛋糕裡,不但不會浪費,也當作是一個實驗,畢竟我還真的沒吃過用香蕉做的蛋糕。

而因為瑪芬跟磅蛋糕一樣不需要注意太多事項,沒有什麼技術問題,就是把全部的材料磅好量,粉類逐一過篩混合,然後通通加在一起攪拌均勻,最後放入預熱過的烤箱烤個20~30分鐘就OK囉!

 

材料:
A.香蕉2根 切小塊備用 小根香蕉可以用3根
B.雞蛋2顆
C.砂糖75g
D.沙拉油150g (我已經照原食譜減量過了)
E.檸檬汁5g
F.中筋麵粉200g
G.泡打粉2茶匙
H.核桃60g 放在朔膠袋內敲碎備用
I.牛奶60g

*最好有手持攪拌器,這樣操作會更快更有效率。

 

 

做法:
*將烤膜抹上薄薄的一層奶油,灑上麵粉左右搖晃沾上烤膜即可,最後把烤盤輕輕敲一敲將多餘的麵粉敲掉,放在一旁被用。
  這是我很喜歡用的一個避免蛋糕扣不下來的方法,當然也可以裁剪烘培紙,不過我個人是比較懶還有很適合手邊剛好沒烘培紙的朋友。

*將雞蛋打散加入砂糖和牛奶,慢慢加入粉類沙拉油檸檬汁,全部混合均勻後加入切小塊的香蕉跟碎核桃稍微用刮刀攪拌一下就好。
*把混好的麵糊倒入烤膜裡,稍微往桌上或地板扣一扣將麵糊裡的空氣敲出。
*放入已經175度預熱好的烤箱裡烤25~30分鐘。(依個人烤箱不同時間也不同,最後竹籤上沒沾黏麵糊就可以了)
*原食譜是沒加杏仁片,不過我手癢在烤了10分鐘後灑了一些下去,看起來比較漂亮。

 

 

Macy碎碎唸....

 

因為滿久沒做蛋糕了,這個食譜也是我第一次用,又由於材料是"香蕉",所以很擔心不好吃。不過,我真的想太多,這個香蕉蛋糕好吃的不得了,一般來說我做蛋糕都是貢獻給老公的下午茶,可是實在是太好吃了,我一連吃了兩塊。而老公更誇張,咖啡都還沒煮好他已經吃完一塊了。口感很棒味道更讚,核桃在這個蛋糕裡是第二主角,吃得到香蕉也吃的到核桃,非常豐富一塊蛋糕,分享給妳們。

 

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我忘了,媽媽是不是有跟妳說過,我好喜歡看見妳的笑容。

妳笑得時候左邊臉頰上的小酒窩很明顯好可愛,看著妳,就想起妳遺傳到我左邊臉頰上的酒窩。然後在法令紋內嘴角上面各有一顆小棃窩,跟妳的小舅舅一樣。

我希望妳,常常笑。就算妳討厭一下子就天黑,就算妳老是抱怨著不想吃飯,就算妳總是起床後發脾氣,請妳不要忘了,妳的笑容是最美麗的。

 

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我忘了當媽媽在妳這個年紀的想法,我想,那真的太久遠了,所以我很難理解為什麼妳總是讓我好生氣,更難去想像為什麼當妳耍賴拿出刁蠻本領時,妳的目的到底是什麼?

很謝謝妳,在我生完氣後妳會向我撒嬌,妳會將嘴角拉開露出小小的白色的牙齒然後做一個鬼臉逗我也笑一個,這個時候的妳跟妳爸爸好像,總是讓我不知道要怎麼生氣。

 

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是不是當妳越來越懂事後害怕的東西也隨之增加?妳會怕貓會怕狗,可是為什麼媽媽的話總是聽妳想聽的,不喜歡的就跳過?妳都不怕我生氣對不對?因為爸爸在家讓妳靠著,所以媽媽說的話都不用聽了嗎?

不過,我相信妳還是非常愛我的喔,因為當妳傷心或是驚嚇時只有媽媽安慰的了妳,還有,可能是中文妳聽的比較懂。媽媽也非常非常的愛妳,所以請妳不要在我親吻妳的時候說"好噁心喔"好嗎?我真的很喜歡親妳的小臉頰呀!

 

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說真的,感謝妳的抵抗力如此爭氣,一直以來總是個健康寶寶,不過,我可沒在誇妳喲,只是說說罷了註1。心裡明白天氣如此的寒冷,妳卻總是光著腳丫不穿襪也不穿鞋,更扯的是,我們家的冰棒都貢獻給妳的小鳥胃了。我總是擔心著妳受寒,不過,雖然妳打著赤腳,腳丫卻還是熱烘烘的溫暖,也許妳覺得熱?

即使妳跟上一個月一樣很惡魔,不過,有進步了呢!惡魔指數有明顯的下降,希望妳要繼續下去喔!我知道妳很期待聖誕老公公的禮物,我也知道每次問妳想要什麼禮物總覺得我是白問的,不要再回答我"我全部都要"的話,一個或兩個好嗎?我們家聖誕老公公荷包也是有限的哪!

 

 

註1:人家說,小孩誇不得,一誇馬上識破。所以呢,我要說,小孩真是一點都不乖。

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一直以來,調味料總是在烹調上佔著非常重要的腳色。

而人們對於美食也很是講究。在我心裡最能代表台式料理的調為料就是醬油,少了醬油很多台式料理將會做不出來,少了醬油的那種甘甜滋味將無法讓舌尖的味蕾得以滿足。

而,對我來說,台灣的醬油將是世界上最美味的調味品。

 

 

 

最喜歡吃的魯味,肉燥飯,牛肉麵,炒麵....每一樣料理都少不了醬油。每年回台灣,最重要的郵寄物品就是醬油。雖然超市裡有買龜甲萬醬油,不過,我很懷疑她的來處,再說,台灣的醬油真的是無可取代呀!

從小到大吃的醬油可能也比洋人吃下的番茄醬多,對我來說,只要有醬油就可以變換出非常多不一樣的料理。有時可能只需要一小匙,也許一碗,不過,需要醬油的料理少了醬油將會無法顯現出料理的美味。

 

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可能,我用醬油已經用到成精的地步,加上女兒跟老公也都愛,所以我的廚房裡要是少了醬油我真的不知道要怎麼做菜呢!

還有呀!也許身體裡已經習慣有醬油成份的存在,在我們還在西班牙的那兩個月幾乎完全沒吃到醬油,身體很起了微妙的變化,其實說白話一點就是"不舒服",不過當時並沒有想到"可能"是這個原因。

回到家後大肆開伙,爐子上總是滾著湯,或是燉著肉。很明顯的我們真的想念這個味道,醬油的味道跟家鄉的味道,一樣,溫暖。

 

 

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自從房子買下去後,我家男人沒休息過。

猶記五年前剛遇到我老公時我曾經問過他:你的興趣是什麼?他回我:我喜歡俢東西,我會俢車和房子,當時我只想著,也太酷了吧!這麼特別。現在回想起來,一點都不酷,其實那很辛苦的。

在我看來他卻樂在其中,一年到頭都在國外出差,一放長假我們就奔回東邊的家,為的是休息。我老公的休息卻是"俢房子"。一百多年的房子若好好保養其實是很堅固的,不過前屋主生性懶惰總是投機取巧,表面看上去很不錯,其實當我老公把牆壁挖開時,很讓人很傻眼。

 

三樓已經空了好幾個月,來看房子的人也是有,但是這年頭大家好像都喜歡浴室裡有個浴缸。因為三樓只有淋浴好多人都因此而放棄,剛好老公放假,想著目前我們還用不到三樓,空著也不是辦法就動起腦筋要將浴室整個重新翻修並且把浴缸裝上。

因為已經有過整修浴室經驗,我們目前使用的浴室跟一樓的浴室都是老公重新整修過,所以他自信滿滿的,又因為他真的很愛修房子,買了這棟房子好像是買了一個大玩具似的,到目前為止這棟百年老屋內部已經不像百年老屋了。相信過些日子有人又會動腦筋到屋頂跟房屋外觀。

 

現在三樓浴室已經完全清空,看得到的就是樑支架跟屋瓦,拆的夠乾淨吧!因為前屋主沒好好保養房子,導致水管的水滲出,不但木頭腐蝕連跟屋頂最靠近的保溫材料通通壞掉,他說,還好現在就看到,不然若一直沒發現過不了多久必須要再翻修一次。

每天,早上用完早餐後上工,中餐煮好會請他下來用餐之後再繼續工作到晚餐時間,有哪個人這麼愛工作呀!?當然我知道他是為了我們,為了省錢,為了有新房客。這我都能理解,更讓我佩服的是他從來不喊累,偶爾外婆來他會稍微休息一下,然後外婆會問他:我可以幫忙嗎?最後我了解,這是遺傳。因為外婆以前的房子也是他們一磚一瓦慢慢的蓋起來的。

 

曾經我問過老公,若你中了樂透你會怎麼使用?他說,我會辭掉工作,(Macy:嗯,大部分的人都會。)然後買很多房子,我每天就東修一點西補一塊,(Macy:有你的,我超傻眼。)然後他繼續說,這樣我們就可以靠房租生活,我要有一個車廠可以修車子註1

果然,只要有興趣,很多事情一點都不難。我們家小從地板牆壁到天花板,大至浴缸貼瓷磚都是老公的雙手一點一點的拼貼出來的。他說,他很想請專業公司來弄,可是想到鈔票要用燒的付出去就很不捨,最後還是用他萬能的雙手打造我們的家。

不過,我想環遊世界的夢想就慢慢的在夢裡實現好了,有人的夢想是一輩子都在修房子,而那個人還是我的枕邊人XD。其實,我很幸運,我有一個萬能的老公,什麼都會修,連洗衣機也不放過。我以為那是勞碌命,可是呀!想想,那不是每個人都可以做到的。他把錢省下來讓我買菜煮大餐不是很好嗎?

 

註1:我們的車庫還有一台被肢解的車子,老公目前還沒有時間把他拼裝回去。

 

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一般的德國媽媽通常只會在中午開伙,也就是說一天三餐裡只有中餐是熱食,所以每當我們跟公婆或外婆約要一起吃飯的話一定都是吃中餐。不過,在我們家,中餐跟晚我幾乎都會下廚,畢竟我也很閒,中餐吃徳式晚餐當然要吃中式。

也因為我們自己住,德國道地的菜餚都是在外面吃到比較多。若好吃合我胃口的料理我會注意廚師用的材料以及配料,回家自己研究。所以一直到現在,除了跟婆婆學了一道馬鈴薯莎拉之外,其他的德國料理都是我自己"摸索"出來的。

德國料理嘛!主食不是馬鈴薯就是麵包。

現在這種寒冷的氣候裡喝濃湯是最適合不過了,不過,濃湯=肥。通常我的濃湯裡會加滿滿的料,湯汁就算不濃一碗喝下來也很有飽足感呢!

 

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由於我比較在意"吃"的健康,所以很多正統的徳式料理都被我改的不像徳式料理。記得有一回我在婆婆家吃到好吃的馬鈴薯泥配上魚排佐炒洋蔥,然後她拿出醬料,我當場傻眼。她所謂的醬料是將奶油融成液態的油,她問我要幾匙?我則很客氣的說:不用了,謝謝。然後我家白目老公說:她怕胖。天哪,吃下那麼多奶油難怪德國媽媽大部分都胖呀!

其實,很多德國媽媽都會用"很多"的時間去做一道料理,我老公也是。燉肉嘛,不就是要肉煮到入口即化,然後湯汁裡充滿濃濃的肉香?曾經我老公為了要煮一道料理從早上七點多忙到下午一點才開飯,之後,避免我們餓到以後徳式料理我自己來!

工欲善其事必先利其器這句話徳文應該是沒有,通常我煮一道德式料理兩個小時就已經算多了,燉肉就用快鍋,在料理的過程中花費最多時間的應該就是準備工作,洗洗切切最費功,不過卻也很重要,我會將食材切成一樣大小,不只美觀吃的人也會覺得很貼心。

通常,老公會在吃完飯後很滿足的說聲好吃,這對我來說是最棒的讚美了。

 

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還有,德國人好像都是螞蟻投胎,嗜甜如命,偶爾烤塊蛋糕也是必要的。不過有人說:每天烤也可以!(當然,那個人就是大螞蟻我老公)我的烘焙技術還有待加強,不過隨意作的蛋糕沒有食譜也可以成功也算是不錯了。因為我愛吃乳酪蛋糕,可是家裡蘋果太多也吃不完,還有,布丁粉再不用掉會過期的。索性通通加入內餡裡,成了布丁蘋果重乳酪蛋糕。

現在,我又要來感謝網路無國界,讓我在遙遠的歐洲也可以連上台灣網站學到好多烹飪技術。從剛開始的笨手笨腳沒煮過飯的我到現在已經可以做出很多不同的料理,滿足老公的胃也滿足我的鄉愁,不會做飯或不曾下廚的人不要怕喔,多練習幾次都會成功的,我也不是第一次就把蛋糕烤好的,也應該是我太挑嘴所以想吃什麼就得自己動手來。

今天,妳吃了什麼午餐呢?

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週日跟歐嬤約好要一起用餐,兩個多月沒見面了她說很想念我們,我們也是很想念她。她煮了老公很愛吃的徳式料理,馬鈴薯球和燉兔肉,為了老公還特別煮他喜歡吃的肉捲,實在是很疼他。

在我們回來前兩天就先跟我們預告她很希望跟我們去逛市集,那個時候說是"家畜市集",有鷄鴨鵝可以看,Olivia一定會很喜歡。我是沒意見,趁著天氣還算晴朗不出去走走真的很浪費,還好,不是我想像中的樣子,鷄鴨鵝也只有用一個小鐵圈圍起來供人觀賞。

 

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小鬼跟他爸爸騙到一個海綿寶寶

 

一進到隔壁的小村莊就開始塞車,看來還滿熱鬧的。除了綜合攤位外旁邊還有跳蚤市場,人潮實在是很多,其實溫度算很低,才六度。不過大家還是跟我們一樣來共襄盛舉,大部分的人坐在野餐座上啜飲著熱咖啡,或是站在熱紅酒攤位旁拿著還冒著白煙的馬克杯享受著香濃的紅酒,聖誕節也悄悄的靠近了。

 

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好多的工藝品做的好精緻,用竹滕做的藍子,還有竹子底部的根(竹筍?)做的造型鴨,乾掉的椰子空殼做的造型鳥,各個都可愛讓人情不自盡的伸出手指想觸碰...

 

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每個攤位賣的東西都很有冬天的感覺,站在攤位裡的攤販每個都像裹粽子一樣的包的緊緊的,真是辛苦他們在寒冷的冬天(秋天吧?)裡還要工作。

 

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最後我也沒買什麼東西,老公問我要不要買裝飾用的洋蔥回家掛?可能我比較實際一點,我說不用,總覺得可以用的東西放到壞掉好浪費,其實好像大多的德國媽媽廚房禮都會掛個一串,說真的是很漂亮。

歐嬤買了幼稚園小朋友做的手工餅乾跟一張印著藍色碎花的桌布,我只顧著拍照,女兒顧著看玩具和糖果,老公則是怕我們走散雙眼顧著看我們三個女的,男人呀!要不是因為歐嬤,他應該還是寧願在家裡俢東俢西吧!

現在,我期待著月底即將開跑的聖誕市集,到時候再來跟大家分享喲!

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媽媽的拿手菜有很多,這一道魯蹄膀只是其中之一道我很喜歡的佳餚。

記得媽媽總是會煮一桌菜餚,即使我們只有五個人要吃,而她會烹調我們喜歡吃的,就算很油可能膽固醇太高。她說,我們還小還年輕偶爾吃一下沒關係,但是她和爸爸已經不能太貪嘴,看我們吃的開心她就滿足了。這好像就是我現在的心情,不同的是,我想我還有本錢可以大快朵頤一番,所以三不五時還是要犒賞一下思鄉的胃。

 

材料:蹄膀。我用的是靠近大腿的部位,非常大一塊,我並沒有庖丁解牛的功夫,怎麼切也切不開,索性整塊丟到快鍋裡去燉。當然還有很重要的蔥薑蒜和兩顆八角

調味料:醬油,醬油膏,味霖,紅砂糖,五香粉,胡椒粉,少許蜂蜜,豆瓣醬。

 

不要問我量,可能我比較常下廚所以量都用大概,記得,不要貪心加太多,之後要調回來會很困難。我加最多就是醬油,其他調味不會加超過一湯匙,看妳喜歡的口味是怎麼樣,隨心所欲。

 

做法:將蹄膀抹上調味料,蔥切段,蒜頭打碎,薑塊取一小塊打碎就可以了。將抹好的蹄膀靜置半小時到一小時,隨妳開心,這主要是讓蹄膀上色,因為我之後丟進快鍋後只加了淹過蹄膀的水後就開始用大火燉煮一個小時,熄火後再悶一小時,期間不要將鍋蓋打開,就讓它自生自滅,等到要吃時再開鍋蓋,這個時候已經燉的非常透徹。我有將蒜頭稍微抹在蹄膀上按摩一下...

 

其實,我加的調味料比較多。可能媽媽沒有我加的那麼多,重點好吃就好啦。我很愛吃QQ的皮,沒想到以前在家都沒人會跟我搶現在我女兒會跟我搶XD

這道料理我完全沒加鹽巴,若想吃比較鹹的朋友可以在最後調味時再加也可以。因為蹄膀很大我們吃了兩天,第二天我加入蕃茄跟紅蘿蔔和高麗菜,稍微再調一下味就變成很像牛肉湯的湯底,加入油麵後就成湯麵。我老公很愛,因為我有加白煮蛋所以一碗麵裡的配料也很豐富,提供給大家參考一下囉。

 

 

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昨天離開西邊的家前往位於圖林根州裡一個名為Kahla的小鎮,這是我老公出生長大的故鄉,目前公婆和外婆也都住在此鎮,愛家的老公一放假當然不可能錯過可以回家鄉的機會。

一路上雨下個不停忽大忽小,其實,也無所謂。開車的人歸心似箭,不管天氣如何可以回家就只有愉快可以形容。我們從拜揚州跨過一小段黑森州,最後才到圖林根州,其實很近,我們也才開3個小時就到了,比起從西班牙回來要花將近17個小時這根本是小咖。

隨意在麥當勞吃了中餐,太陽躲在烏雲後面,好像想衝破卻又無能為力的樣子。開了三百多公里讓我們一家見到了難得的雙彩虹,不只是一次,還有單一個彩虹,既使車窗外仍然毛毛細雨,雨刷不停的擺動,但是,當你看到天空那一抹彩虹時心裡也出了個大太陽。

 

 

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東邊家的後面景色就如上圖,在山頂上的城堡是我們的地標。儘管山坡上的花草樹木隨著春夏秋冬的變化換上的不一樣的顏色,那個城堡,還是個主角,什麼時候看到都好美。

 

 

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今天一早,出了個太陽,那種會刺眼的陽光,非常溫暖。住在歐洲的人都非常的企望在寒冷的天氣裡有暖暖的陽光灑在空氣裡,我忘了,多久沒看到這麼溫暖的太陽在德國的天空裡。

老公非常喜歡東邊的環境,其實應該是說他很想在kahla這個小鎮定居下來,唯一比較困擾的是,因為工作在靠德國西邊,回家鄉這個願望可能要等到我們中樂透或是等他賺到大把大把的鈔票時才能兌現吧!

也因為如此,我們的戶籍還是一直在東邊,這三四年來老公不停的在國外工作,從來沒有一次是可以整整一個月待在德國,也因此我跟女兒偶爾跟他一起出差,要不然就是在過中國年時回娘家一住就是三四個月,反正哪,他也不在德國,趁現在女兒還沒上學可以到處跑,等到她要上學後我可就不能這麼隨性了。

 

 

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想住在東邊的老公不停的跟我洗腦,他說,在東邊我可以常跟公婆或外婆見面,女兒可以上幼稚園註1。然後東邊家的裝潢是全新的,廚房也是照我的心意去訂做,全部的家電都是全新的,比起我在西邊的"機絲頭"真的是非常的優,空間又大。我們的房子有三層樓一樓有房客我們住二樓,三樓本來也是有出租,可是因為那位小姐失業回去家鄉所以現在是空著,於是,老公已經著手要將浴室全部翻新,他說這樣比較好出租,還有,若我們有二寶貝的話三樓我們就留著自己用。不可否認,真的很大,比起西邊的公寓好上100倍。但,重點是,我必須就住在東邊,最捨不得的除了大部分都住在西邊的姊妹外,沒別的了。

礙於我們也快要回台灣,所以這件事故意被我遺忘,我老公也說等我們回來再說。

東邊和西邊都有讓我好難割捨的原因,我想我還是會被迫面對現實吧!畢竟,老闆還是最大。雖然他說要不然西邊的家換到大一點的房子,這樣我們還是可以住那邊,可是,換到大房子又要花多少錢哪?

 

每年的這個時候我都會被這個問題給困住,其實我也很喜歡住在東邊的家,我們的家具一共有兩份,除了東邊的家之外,西邊家的東西也是多到不行,兩邊都有大廚櫃大沙發大床....女兒的床也是。老公為了讓我喜歡東邊,我想買的廚具機具通通沒問題,他非常慷慨,因為是東邊,他的想法是未來還不是要回家鄉養老?是說,我覺得我已經在養老了啊!

唉,要惜福呀!誰不想有好生活?誰不想跟家人一家開開心心的住在一起?其實東西之間也不遠,三個小時的行車時間,應該也不是什麼大問題。東邊西邊拉拉扯扯,我想我還是注定要回來東邊定居的,因為....我女兒也投東邊的家一票註2,我家三人一對二,我輸定了。

 

 

註1,因為我們的戶籍還在東邊,所以規定只能在東邊家的小鎮上幼稚園。

註2,我老公在房子旁邊蓋了一個小沙坑,還有一個盪鞦韆,哪個小孩不愛?

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昨天跟家人通了skype,看到弟弟理了個大光頭準備今天要入伍了,很替他開心,不過實際上也很掛心。人家說男人就是要當兵才會像個男人,我贊同。看到電腦螢幕裡的弟弟我覺得他好像真的長大了,大光頭很帥,男生的頭髮不就是要這樣乾淨俐落!?

一整個晚上無法安心睡覺,腦海裡不停的倒帶我跟弟弟的童年,我們差四歲,印象裡的弟弟總是跟在我的屁股後面,一起睡覺一起遊戲。弟弟的脾氣好的不得了,我甚至沒看過他發脾氣,最多都是壞心的我把他惹惱了,不過他也不會破口大罵,總是坐在角落悶悶的諳自流著眼淚。

我想,弟弟好像沒有叛逆期,他從一生下來就是非常乖的孩子,不吵不鬧,對於我們的命令總是很順從,也因為這樣,後來,我很心疼他。大人要他做什麼他就去做,要唸什麼學校父母總是訂好了計畫,連鋼琴都是在老爸的命令下一練也練了七八年,看著他彈琴的雙手多麼的活耀我好羨幕,可是到底有沒有人問他,這是他希望的嗎?反之,我一路就是叛逆到底,走的路崎嶇巔坡,活是活的很開心,可是自己選的路心酸要自己吞。

 

我跟弟弟的感情其實很好,至少我的秘密他是知道最多的。而當年叛逆期正旺的我也沒讓他唾棄我,他總是默默的支持著,不會跟我說:姐,我覺得妳這樣真的很不好。或是:姐,妳怎麼會做這種蠢事? 他會當我的小間諜跟我合作無間,不過卻還是父母心中的乖兒子。那一段時間我很感謝他,幫我很多的忙,也許他很不願意,但是他還是很挺我。想著想著,我想家了,一整個晚上掛念著我在台灣的家人,也淚眼婆娑抽抽噎噎的慢慢入眠.....

其實,我相信不管是那家的小孩,出了社會嫁了人都一樣對於家人只報喜不報優,至少我是如此。我不希望家人因為我而擔憂,事實上我除了想家比較多一點,其他....我想都很好,我會把我的快樂我的幸福讓家人知道,我相信他們也會為我而開心。最近,不一樣了,家裡似乎有點不平靜,聽在我的耳裡痛在我心裡,我能幫些什麼?嫁了人,是不是就該以夫家為重?其實說起來我算是再幸運不過了,至少每年我待在娘家的時間真的很多。

 

有的時候我也很無奈,因為我嫁的太遠很多事情都無能為力,我多麼的想聽到大家都過得好,多麼的希望手足們可以獨立有自己的一片天?一年又一年的過去,時間不停的在走日複一日,還是一樣,我們在這麼遠的國度努力的生活著,一點一滴有了自己的家自己的生活,我們一直在進步卻還覺得不夠,為什麼你要一直在原地踏歩?

沒有人知道我每天晚上一直在祈禱,我的內心非常的不安,我很害怕,既使可能是我想太多,可是我總是夜不成眠,每天唸的經文不曾停過,沒有唸就睡不著,我希望這些經文迴向我的家人,我希望他們一個一個過的比我好。

我知道我沒吃過什麼苦,不過我也曾經身上的錢只夠一餐吃一塊麵包,我很驕傲因為我很年輕因為我自己選擇我想過的生活,就算吃苦了那也沒什麼,所以也從來不跟家人說,我好餓我沒有錢吃飯,我不要他們擔心,我不要看到母親的眼淚。我好手好腳,因為一身的傲氣不知道要怎麼低頭說我辛苦。我可以邊上課邊工作,一週工作七天,反正我愛玩,愛花錢,那就怨不得人,就算這樣學校兩年一樣all pass畢業。這兩年,我學會的,獨立,受用一輩子。

 

這些,沒跟家人說過,因為我太驕傲。就算最後我沒在學業上有好的學歷,不過在我心裡,經歷比較重要。

 

弟,也許剛開始很辛苦,不過日子一樣會過,我相信你會越挫越勇。有人欺負你也不要怕,以牙還牙。等老姐回去後再去看你,到時誰要是欺負你告訴我,我幫你咬他!

 

延伸閱讀:情深緣薄

 

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已經回到德國的家兩三天了,不能適應的是天氣真的很不好,每天都在下雨。我想,是我自己忘了這才是德國呀!

 

開了將近一千七百公里的車,跨越了法國,終於到家了。還好我們是早上出發,一路上風和日麗,一邊歸心似箭,其實另一方面我還想在沒去過的法國待上幾天。我們經過巴塞隆納時因為系統交流道標示不清楚,所以在誤打誤撞中開進的巴塞隆納,經過很壯觀的建築和港口,非常城市的交通就跟台北市的交通一樣,車多到不行。由於衛星導航在我去班堡時車充插座被弄壞了,所以我們也只靠著一本歐洲地圖找路,這我比較不擔心,畢竟知道怎麼來就應該知道怎麼去!

 

 

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一路上小人非常不合作,可能也真的無聊畢竟對於一個才剛滿三歲的小孩來說十六七個小時的車程真的吃不消,索性她自顧自的在車裡表演特技,一下撐開洋傘一下像蜘蛛人一樣掛在椅子上,她老爸開車時就睡的打呼兼流口水,換我開車時她的精神就大振,老爸想圖個寧靜闔個雙眼都別想!於是老公一路上都沒睡,好像只有休息到一下下。

 

上回開去西班牙時因為我們是晚上快11點出發,對於正常作息的我們來說實在是有夠辛苦。於是我只開了差不多500公里就舉白旗投降倒頭大睡,這次好一點,我貢獻了將近600公里,最後一個小時老公實在是撐不住停在休息區,我則自告奮勇說我來開,已經接近法蘭克福了,凌晨三點多撐著雙眼開回到家。

 

其實,不得不說,途中經過法國時很想跳車。一個叫做Lyon的城市好美,雖然是晚上可是還是可以看到夜晚裡美麗的河以及被燈光照亮的城堡,我暗自許著願望,希望下回有機會,法國,等我。

 


 

回到家很棒,真的,可是家事做不完,這也是真的。

第一天小鬼可能太開心她還有很多玩具可以玩,於是凌晨五點半上床睡覺的我們不到十點就起床了。兩個月不在家還好水築箱裡的魚還健在,盆栽也活得好好的,感謝一樓的褓母媽媽幫我們顧家,連我曬在衣架上的衣服也都幫我摺好。

洗了兩槽衣服,煮了咖哩飯,大伙開心的圍坐在飯桌。不過各個心不在焉,小鬼邊吃邊玩玩具,老公邊吃邊看信件,我則邊吃邊看超市廣告傳單,一天又過了,以為可以撐個兩天的咖哩在晚餐過後還是被老公給吃光光了。

今天星期一,近中午則開車前往超市採買,我發現,這裡果然是我的家,語言突然通了,想買的東西都在眼前,幸福哪!不過還是忙碌了一天,做了生煎包魯了蹄膀一整天沒得閒。明天,可能要徹底的打掃一番,雖然浴廁跟廚房都已經乾靜溜溜,不過,家事永遠做不完,特別是還有一隻三歲的調皮鬼在旁邊搗亂。

 


 

雖然我們很開心回家了,不過,太陽公公也該上班一下吧?不要一直在西班牙渡假呀!德國也需要妳呀!

 

 

 

 

 

 

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