一邊德國，一邊台灣，都是家。

一直以來，調味料總是在烹調上佔著非常重要的腳色。

而人們對於美食也很是講究。在我心裡最能代表台式料理的調為料就是醬油，少了醬油很多台式料理將會做不出來，少了醬油的那種甘甜滋味將無法讓舌尖的味蕾得以滿足。

而，對我來說，台灣的醬油將是世界上最美味的調味品。

最喜歡吃的魯味，肉燥飯，牛肉麵，炒麵....每一樣料理都少不了醬油。每年回台灣，最重要的郵寄物品就是醬油。雖然超市裡有買龜甲萬醬油，不過，我很懷疑她的來處，再說，台灣的醬油真的是無可取代呀！

從小到大吃的醬油可能也比洋人吃下的番茄醬多，對我來說，只要有醬油就可以變換出非常多不一樣的料理。有時可能只需要一小匙，也許一碗，不過，需要醬油的料理少了醬油將會無法顯現出料理的美味。

可能，我用醬油已經用到成精的地步，加上女兒跟老公也都愛，所以我的廚房裡要是少了醬油我真的不知道要怎麼做菜呢！

還有呀！也許身體裡已經習慣有醬油成份的存在，在我們還在西班牙的那兩個月幾乎完全沒吃到醬油，身體很起了微妙的變化，其實說白話一點就是＂不舒服＂，不過當時並沒有想到＂可能＂是這個原因。

回到家後大肆開伙，爐子上總是滾著湯，或是燉著肉。很明顯的我們真的想念這個味道，醬油的味道跟家鄉的味道，一樣，溫暖。