本來是要烤磅蛋糕的,因為冰箱裡的雞蛋剩三個,烤戚風的話會不夠!
沒想到,磅蛋糕的做法被我混淆到戚風蛋糕的做法,最後加了牛奶去搶救,
還好,味道還不賴。
原本是要做香澄磅蛋糕可是沒香澄,用了草莓代替,最後變成這樣。
德式火腿Pizza,最重要是那個餅皮,我自己改食譜的材料是:
405麵粉300g<德國的中筋麵粉>
玉米粉2大湯匙
hefe 1/2小匙
橄欖油30g
冷水190g<開水>
鹽1/2小匙
做法:
全部送進攪拌機,攪到幾乎不黏手,慢速差不多20分鐘,
之後灑點水蓋濕布靜置一到兩小時再去揉它,分成兩團灑點水再靜置半小時,
之後再揉將空氣壓出,桿平放到塗上橄欖油的鐵盤上再蓋濕布靜置20分鐘,
最後用叉子在麵皮上戳洞塗上蕃茄醬灑上起司粉,德式火腿再上蕃茄醬,青椒或罐頭蘑菇都可以,
最後再灑上起司絲,我放很多起司粉跟起司絲,很美味喔!
扭結餅的食譜也是被我弄亂,正確的食譜在這裡,
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